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金针菇肥牛卷想做的美味,关键还在这汤汁上

2018-01-11 14:58:39   来源:   点击:

  很适合初学者的一道料理,哪怕做砸了,但只要是做熟了都好吃的一道菜。好吃的秘密就在这个调味汁上。
  
  具体步骤:
  
  食材:肥牛片100克、金针菇100克 、耗油三勺、味极鲜两勺、白糖一勺、黑胡椒粉2克、食用油适量
  
  1. 所有的食材准备好,牛肉冻得有点硬的时候切片备用
  
  2. 将金针菇根部切断,拆散洗干净
  
  3. 将肥牛肉片铺平,中间放上适量金针菇,然后将牛肉片卷起。收口朝下放置
  
  4. 油锅烧至八成热,将金针菇卷摆在里面,转中小火煎
  
  5. 味极鲜、白糖、黑胡椒粉加入少许清水
  
  6. 充分搅拌均匀,注意白糖要完全溶解。
  
  7. 将金针菇卷一面煎至变色后,翻面煎至食材熟透,分次淋入调味汁
  
  8. 中小火继续煎烧至食材微焦入味即可

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