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适合冬天吃的一道菜,晚餐炖一锅,全家抢着吃!

2018-01-24 13:59:29   来源:   点击:

  豫兴网讯:这么冷的天,
  
  吃什么好呢?
  
  今天给大家推荐一道菜,
  
  简单好吃不长肉,
  
  晚餐炖一锅,全家抢着吃~
  
  鲫鱼炖豆腐
  
  食 材:
  
  鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵、花椒少许、生姜2片、蒜粒3粒、葱2棵、干辣椒3个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量
  
  做 法:
  
  1、准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净,豆腐划成小方块
  
  2、将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟,再裹上面粉
  
  3、锅预热倒入油,烧至6成热时,放入鲫鱼,锅拿起慢慢摇晃,煎至微黄翻过来煎另一面
  
  4、将煎鱼多出来的油倒出,锅内倒入酱油、生姜、辣椒、花椒、蒜粒,焖半分钟;
  
  5、鱼上色均匀后,放入一碗半凉水,慢火熬煮10分钟左右
  
  6、汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分钟,将鱼盛出装入盘子里,锅内鱼汤留下
  
  7、放入豆腐块煮3分钟左右,去生即可
  
  8、撒入葱段、香菜,即可关火将豆腐装进鱼盘
  
  来源:豫兴网

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