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海带怎么做好吃,最好吃的做法教给你

2017-07-19   来源:   点击:

  海带是人们喜爱吃的食物,也是必须吃的食物,应为海带营养丰富,富含人体所需的碘和其他一些微量元素。常吃海带可预防“大脖子”病。那么你知道海带怎么做最好吃吗?下面小编就为大家介绍几款不错的食谱。希望大家喜欢。
  
  辣炒海带丝
  
  材料:海带丝,干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精。
  
  做法
  
  1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。
  
  2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。
  
  3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。
  
  4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。
  
  凉拌海带丝
  
  材料:干海带,大葱,盐,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油。
  
  做法
  
  1、干海带泡发洗净切丝,大葱切丝。
  
  2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好!
  
  凉拌海带
  
  材料:海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水。
  
  做法
  
  1.准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;
  
  2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
  
  3.将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖,随自己口味定吧~
  
  海带排骨汤
  
  材料:排骨 300克,海带 200克,姜 30克调料盐 1大匙。
  
  做法
  
  1、海带放入水中浸泡1 5分钟,捞出。
  
  2、放入滚水中汆烫,捞出,沥干水分;姜洗净,去皮,切丝。
  
  3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。
  
  4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加调味料调匀即可。
  
  小窍门
  
  海带怎么煮才能快速熟软?
  
  海带是海藻的一种,含有丰富的碘和钾,通常煮一段时间还是很硬的,只要在烫海带时加一点儿醋,就可以很快煮软了。
  
  海带排骨
  
  材料主料:海带,排骨。
  
  做法
  
  1、将海带用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方条;排骨洗净,入沸水锅中煮一下,去浮沫,再捞出用温水洗干净。
  
  2、净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片,用旺火烧沸,再转小火焖烧至肉酥,倒入海带块,继续炖,大约四十分钟,在后半段时间加盐调味。即成。

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